WOMEN'S PLANS - журнал для женщин

Что нужно:
Сладкий перец -1 шт., огурец-1 шт., китайская капуста -150 г, помидор -1 шт., морковь-1 шт., ростки пшеницы -150 г, луковица — г шт., кедровые орешки — 50 г, оливковое масло — 2 ст. л., лимонный сок-1 ч. л., бальзамический соус -1 ч. л., соль и молотый перец — по вкусу.

Что делать:
1. Сладкий перец промыть, удалить семена и нарезать кубиками, огурец промыть, обсушить и нарезать дольками.
2. Капусту нашинковать. Помидор залить кипятком на 20 сек., сделав предварительно неглубокий крестообразный надрез, затем снять кожицу и нарезать дольками, морковь почистить, промыть и нарезать брусочками. Лук почистить и нарезать полукольцами, обдать горячей водой, чтобы ушла горечь.
3. Соединить все овощи с ростками пшеницы, выложить на тарелку.
4. В отдельной емкости смешать оливковое масло, бальзамический соус и лимонный сок, добавить соль и молотый перец. Заправить салат и перемешать.