Сладкий панир с фисташками
• фисташки рубленые 2 ст. л.
• сахар 150 г
• вода розовая 1 ч. л.
• семена кардамона 1/4 ч. л.
• шафран молотый 1 ч. л.
1. Блендером взбейте панир до состояния воздушной массы и смешайте его с сахаром. Выложите сладкий панир на сковороду и готовьте на очень слабом огне при помешивании, пока сахар не растворится, добавьте пряности и перемешайте.
2. Выложите массу на противень слоем 2-3 см и слегка наколите вилкой. Сбрызните розовой водой, вомните орехами в творожную массу. Остывший панир нарежьте квадратами.