WOMEN'S PLANS - журнал для женщин

1 кг свинины 300 г свежих грибов 100 г твердого сыра 12-17 каперсов соль перец приправа для свинины
1. Мясо разрезать так, чтобы получился длинный кусок. Отбить. Посолить, поперчить.
2. Грибы нарезать полосками. Выложить на мясо. Посыпать каперсами и тертым сыром. Скрутить рулет, перевязать ниткой.
Прочитать остальную часть записи »

700 нежирной свинины 300 г жирной свиной грудинки 6 зубчиков чеснока 3 ст. л. соевого соуса 1 ст. л. паприки 1 ч. л. зерен кориандра 5 горошин перца 100 мл холодной воды соль 1 ст. л. растительного масла
1. Свинину вымыть и обсушить. Пропустить через мясорубку.
2. Мелко нарезать чеснок, растолочь кориандр и перец.
Прочитать остальную часть записи »

500 г говяжьего языка 700 г свинины (шея) 5-6 пластин бекона соль смесь перцев смесь прованских трав 2 шт. гвоздики 3 горошины душистого перца 1-2 лавровых листа 2-3 ч. л. черного чая
1. Язык тщательно вымыть. Отварить до готовности с добавлением соли, гвоздики, душистого перца и лаврового листа.
2. Приготовить чайный маринад с пряностями (гвоздика, душистый перец, лавровый лист), довести до кипения.
Прочитать остальную часть записи »

800 г бескостной телятины 100 г шпика 1 луковица 2 ст. л. муки 1 ст. л. паприки 300 г соленых грибов 100 г сметаны 100 мл сливок (10%) пучок укропа соль перец клецки: 200 г творога 2 куска белого хлеба без корки 1 л стакана молока 1 ст. л. манной крупы 1 яйцо 50 г сливочного масла соль перец
1. Телятину и шпик нарезать тонкими полосками 4-5 см длиной.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами. Укроп измельчить.
Прочитать остальную часть записи »

1,5 кг баранины (шея) 1 кг молодого картофеля 2 крупные луковицы пучок зеленого лука 1-2 помидора 2 ст. л. растительного масла соль перец
1. Баранину промыть, обсушить/нарезать. Каждый кусок обжарить в раскаленном масле в большом казане до румяной корочки. Вернуть все мясо в казан. Посолить и поперчить.
Прочитать остальную часть записи »